忙到飞起!萧山有店一天包1000只!你爱吃这“当季网红”吗?
更新时间:2024-06-05 14:46:32 内容来源:萧山区融媒体中心
下周一(6月10日)就是端午节了,一年一度的“粽头戏”也来到了火热顶峰。
萧山网友晒出单位发的端午福利,是一个粽子礼盒,里面有8个粽子,除了豆沙粽,其余口味一个比一个奇怪,不仅有“上汤”,还有“汤圆”。她上网查了下这款礼盒的售价要128元,价格不低,“老板大气,就是我更喜欢吃些正常的口味”。
作为当季“网红”
今年粽子卖得如何?款式有哪些?
记者也在市面上了解了一番
有商家说,这周有客户定了200份的礼盒
一单就有2000个粽子!
一天要包1000只 楼塔传统粽子走俏
最近的楼塔传统手工巾帼共富工坊有点忙。
早上八点,已有三四个阿姨在桌前忙碌,配料、包制、蒸煮、包装……“我们现在一天要包1000只左右的粽子。”负责人晨娓说,今年市面上粽子的氛围特别好,约一个月前,工坊就开始陆续接单,“每天都得做两筐以上的粽子,从五月中旬开始,我们就开始陆续接成批量的礼盒单。”
“我们粽子一直以传统肉粽和甜粽为主,价格都没怎么变过,肉粽7元一只,甜粽4—5元一只。”今年,工坊在传统肉粽和甜粽的基础上,新增了杂粮粽和干菜肉粽,“干菜肉粽还挺受欢迎的,加了咱们萧山的特色笋干菜,味道会更鲜。”
这段时间工坊最大的一笔订单是来自企业的礼盒单,定了200份,一份十个粽子,总共2000只,加上其他的散单,晨娓算了算,这周大约要做5000个粽子。
谈到楼塔当地的端午习俗,她说一是门口放艾草干,二就是家家户户包粽子。
“小时候的粽子都是以尖头粽为主,现在好像多是四方粽。”至于以前为什么多是尖头粽,她表示,这样的包装好“串联”——传统里,家家户户包完粽子后会挂在房梁上面晒干保存,故而在包制上,只能做成可以用线串成一串的尖头粽。
不过,楼塔传统手工巾帼共富工坊里部分还是保留了传统的包制方法。“零售是尖头粽,礼盒的话我们就包成四方粽。”
工坊的客户多是些老客,最久已在她这里定了5年左右。“这几年除了当地零售外,我们也在探寻线上售卖的方式。”因为粽子好吃,工坊还收获了一批贵州、北京等外省市的粉丝。
传统还是新奇?商超和点心店粽子上新
各大商超和点心店门口也纷纷把端午粽子相关海报摆在了“C”位。
记者在万象汇走访时看到,盒马鲜生已上新了多款散装和礼盒装粽子。以散装为例,200g的肉粽价格在9.9—10.9元/只,礼盒装多为诸老大、知味观、五芳斋等品牌,价格在69—499元间不等。
“感觉今年粽子还是老口味多。”正在看礼盒的郭女士说,“我们是一直喜欢传统口味的,也试过那些新鲜品种,但总是吃不惯。”
她仔细挑了挑,拿了一个知味观的粽子礼盒。“老人家比较喜欢吃肉粽的,我们每年都会买点带回去。”
在甜品店,与端午相关的甜点也纷纷上架柜台。好利来推出了茉莉青提豆沙粽、青梅粽、玫瑰豆沙粽等口味,星巴克上新了水果味的星冰粽,元祖也推出了雪冰粽即冰淇淋粽子等等。
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