后勤保障部（餐饮住宿工作团队）召开杭州亚运会赛时第一次餐饮业务调度会

更新时间：2023-09-22 22:00:45    内容来源：杭州第19届亚运会组委会   

随着各场馆陆续启动杭州亚运会赛时保障，为进一步了解各场馆餐饮服务保障工作进展，强化工作协同，分析协调存在的困难和问题，确保赛时餐饮保障平稳有序进行，9月21日下午，后勤保障部（餐饮住宿工作团队）召开亚运会赛时第一次餐饮业务调度会。9月16日-9月22日期间承担竞赛和训练任务的场馆运行团队、亚运村、分村、运动员接待饭店团队餐饮领域负责人等100余人通过线上视频参会。

会上，亚运村、金华亚运分村、黄龙体育中心场馆群、宁波半边山沙滩排球中心运行团队代表简要汇报了赛时餐饮保障工作进展及特色亮点、存在的问题及需协调的事项。其他运行团队也进行了线上交流互动，并就场馆餐饮运行的共性问题、餐饮政策及下一步工作建议等再次进行分析与指导。

食品安全指挥中心副指挥长、后勤保障部部长丁炯对各场馆在运行保障过程中付出的努力表示肯定，对后续餐饮服务保障工作提出四点要求：一是要落实场馆主体责任。各场馆应将绝大部分问题在内部及时解决，注重问题报送，根据问题轻重缓急及时报告；二是要突出重点客户群保障。运动员、技术官员、媒体、贵宾等客户群保障要及时与主责业务领域做好沟通，运行团队工作人员要严格落实食品安全要求，重点关注就餐环境体验；三是要坚持日常沟通机制。各场馆应注重与后勤保障部（餐饮住宿工作团队）、属地市场监管部门、总仓团队之间的沟通联络，主动协调落实运行保障任务；四是要善于及时复盘总结。已开展赛时保障的场馆运行团队应及时进行复盘与总结，未开展赛时保障的要横向比对，学习借鉴。