共赴义桥乐笋之约 品尝农家传统美食

更新时间：2022-09-21 17:01:23    内容来源：浙江新闻   

南坞勒笋，是义桥的土特产，有 600 多年的历史。古代的先民们将大量退笋经煮熟、压榨、洗净、晒干等流程，制作勒笋，解决了产笋旺季免受糟蹋，缺笋时可继续食用的问题。

4月20日，五辆大巴载着50户亲子家庭，开进萧山义桥镇南坞山区的勤里村，一下子把2019首届渔浦义桥乐笋节的活动推上了高潮。活动现场介绍南坞山里人家是怎么制作勒笋的，亲子嘉年华重点安排掘笋，农村文化礼堂里的“飘香春笋宴”几乎包揽了春笋的每一种烧法。 2015年，勒笋制作技艺入选萧山区非物质文化遗产项目，这里的勒笋也可以说是萧山最好的勒笋之一。“义桥‘四面青山三面竹’，有两万亩原生态山竹林。义桥将以笋为媒、以笋会友，讲好‘义桥故事’。”义桥镇党委副书记、镇长周纪忠说。

来到勤里村后山的原生态竹林里，虽然参与活动的人数不少，但是一撒欢，就消失在层层叠叠的山林里。

义桥镇的勤里村、云峰村、北坞村，旧时称六都南坞，境内山林面积多达1.2万余亩，盛产毛竹，家家户户均会制作勒笋。

“飘香春笋宴”，18道时鲜美食，几乎包揽了春笋的每一种烧法。