这个职业，30岁以下的萧山人基本不了解！听起来很清闲，事实上…

更新时间：2022-09-02 14:06:46    内容来源：萧山网   

临浦镇新河路8号，蜿蜒几条小路围绕，灌木和樟树迎着风从石子路两旁排开，一直蔓延至远方的连绵群山。这里少有人至，夏季响着虫鸣，冬季听得见雪声，偶尔电瓶车驶过，可以从敞开的铁门旁瞥见白底黑字招牌——这里是新开河中心粮库，朱伟军守了25年的地方。

转行

25年前从未摸过粮

新开河中心粮库常年闻得到谷香，麦粒和稻谷在适宜的温度和湿度下浅浅呼吸，静等守粮人每日开仓检查。

在这里待了二十几年，朱伟军依旧喜欢粮仓里弥漫的气息，即便这番味道已再熟悉不过，但他并未觉得厌倦，深吸一口气，喉咙口仍能品出一丝甜意。

一开始，他没有想过自己会成为一个守粮人。

1988年加入萧山粮食加工厂，朱伟军干的是机械操作工，压冲床、做模具，一粒粮食都没碰过。1997年，加工厂和临浦新开河中心粮库合并，取消了操作车间，朱伟军也从机械工转岗成为粮食保管员。

“两份工作基本上没有什么交集，要说真有，就是一些机械操作能力，但粮食保管的知识都得重新学起。”这对朱伟军来说，无疑是一场大的考验。他跟着粮库一位三十多年经验的老师傅，从闻粮、看粮学起，闻味道有没有不正常；看有没有发霉、生虫；听粮食下去时候的沙沙声，分辨水分含量。

没有基础，朱伟军的脑子里只有“勤快”两个字，在他看来，这是作为保管员最基本的要求。“没有捷径，就是每天有事没事去粮库转转，熬过几轮‘双抢’，也就慢慢就熟悉了。”眼下，朱伟军已经成功拿到了高级保管员资格证。如今两手一抓，就能判断粮食的“健康状况”，只不过这个过程，他经历了十年。

说这话的时候，他有些局促地搓着自己的双手：那是一双布满了被麦壳稻穗割划出伤口的手，手指粗糙而有力，掌心的位置长着四个老茧，指缝和手掌的纹路里还渍进了一些浅黄色的麸皮。

偏见

“你每天是不是就是看看粮食？”

朱伟军见证着这一行的变迁和发展，只不过时过境迁，工具和技术在发展，不变的是，这依旧是一个鲜为人知的职业。“粮食保管员这个词如今即便是在农村，30岁以下的年轻人已经不晓得了，早年常用的谷印、粗长的大秤，现在也差不多销声匿迹了。”

“你每天是不是就是看看粮食？轻松得很？”他不记得是第几次被带着偏见的眼光，问这样的问题，“虽然我们每天或者每年要做的事情都比较规律，但基本也没有停下来的时候。”

新开河中心粮库虽不算大，但也存储了一万吨储备粮，进仓查看粮情几乎是必备项目。保管员每天需要对所有仓库进行检查，测粮温、空气湿度、含氧量等。每个星期对粮食进行虫害检查，用虫筛锹点粮食，看一下有没有活虫、什么样的虫、每种虫有多少头，然后看虫的多少和虫种的性质，再判断粮食虫害的等级。

冬天，用大功率的离心风机把外头的冷空气鼓到粮堆里，保证粮食处于一个比较低温的状态；夏天室外温度高，仓里得安装上专用空调，给粮堆吹冷气。朱伟军和同事们调侃着守粮是件操心事儿：“冻了怕伤着，热了怕晒着，‘伺候’粮食就得像伺候媳妇儿一样。”

尤其到了收购时节，则会更加繁忙。种粮大户们将粮食运至粮库，需要尽快进行抽样化验，合格开单后过磅、卸粮、回磅，而这些只是新粮入库工作的开始。接下来，对粮食进行烘干、储存、压盖密闭、平整粮面，每日数据记录，从早上七点半一直忙到晚上十点。

对于朱伟军来说，这样忙碌的阶段，一年有三次，“5月份小麦收购，7月至8月早籼稻，10月份晚稻，每个阶段基本都会持续1-2个月。”收购阶段几乎从酷热持续到寒冬，夏天夜里，就着几盏黄灯照明，风声、鸟声、蛙声，甚至蚊子飞到哪儿都听得一清二楚；冬天在送粮车辆和仓库间穿梭，除了高高的谷堆，与之相伴的，便是一台台操作机，长长的铁臂，劈叉似地站在粮食和守粮人中间。

一年四季，少有能闲下来的时候。去年20天左右收购完成的早籼稻，今年因为品种和气候的原因，从7月13号开始至今还未结束，意味着这批储粮入库以后，朱伟军便要着手参与下一阶段的忙碌。

不容易

“伺候”粮食真是操心事

新开河中心粮库始建于1952年，目前承担萧山区临浦、义桥、进化、浦阳、戴村、楼塔等镇街的订单粮食收购、烘干和储备任务，是萧山区南片区级粮油储备库。

“不开玩笑，我们粮库虽不大，但守粮确实是件操心事儿。”有时候，他觉得粮食比自己重要，宁愿受伤的是自己，人受伤了，吃点药就能好，“出现坏粮是绝对不允许发生的事情。”朱伟军的语气斩钉截铁。

在他看来，粮食数量充足，质量良好，这是所有粮库的基本底线。

为了这一标准，粮库做了充足的预案。遇到台风暴雨，他还会经常去河道、溪边转转，查看水位；连同同事们一起，加强简易设备固定、下水道疏通、准备沙包等应急设备。“各类紧急情况，我们都排查制定了相应的措施和方法，确保粮食完好无损。”寻常平易近人的他，唯有谈起粮储问题的时候，严肃到令人心中生畏。

成为保管员二十五年，朱伟军一直与新技术进行追逐战。守粮这一行技术演变快，他不排斥一切学习的契机，“不想当个被时代抛弃的老古板”，有什么新机器新设备，他会让懂行的演示一番，而后回去琢磨，“目前比较先进的像氮气储粮技术，还有其他绿色保粮技术，都得学习一下，往后我们粮库可以尽快安排上。”

8月底，处暑已过，新开河中心粮库早籼稻收购进入尾声。顶过今夏四十多摄氏度的高温，朱伟军和同事们将在“秋老虎”之前，尽快码平粮面。再有一个月，下一轮收购又将来临，又是一整年的粮，又是一整年的日子。

守粮的时间就是如此规律且枯燥，只不过朱伟军没想过转行，他的生活和态度质朴得像一粒种子，粮库见证了他结婚、生子到现在成为新开河中心粮库副主任，社会角色在变，但守着粮仓的心意倒从未变过，一把扫把、一个筛子，一人一库，感情在岁月的浸润中变得深厚，粮食离不开守粮人，守粮人忘不掉谷香。

做人跟守粮是一样的道理。