先锋故事丨陶秉珍：近代中国生物科普的拓荒者

更新时间：2024-08-13 09:27:42    内容来源：杭州市委党史研究室（杭州市人民政府地方志办公室）供稿中心 中共杭州市萧山区委党史研究室（杭州市萧山区人民政府地方志办公室）杭州市萧山供稿中心   

陶秉珍

陶秉珍（1897—1952），杭州萧山城厢街道里横河人，1927年3月加入中国共产党，是萧山早期的十余名中共党员之一。1935年，陶秉珍留学日本东京帝国大学，就读生物专业，抗战爆发后，在学业未完情况下毅然回国。他一度从事科普读物编撰，后专事茶叶研究与茶叶改良实践，写作出版了《昆虫漫话》《栽茶与制茶》。

狱中翻译《人类史话》

陶秉珍1920年毕业于浙江省立第一师范学校，经受过五四运动的锻炼，与浙江众多早期革命者均有交往。“四一二”反革命政变后，他在奉命去宁波开展党的活动时，遭到缉捕，后潜伏到海盐澉浦小学，发动农民运动，开展“二五减租”等革命斗争。1928年，他担任海盐佃业理事局澉浦办事处主任，继续领导澉浦地区的农民运动，同年12月21日被捕，后被关押在浙江陆军监狱。在狱中，他仍然没有丧失革命意志，开始翻译美国进步学者拉蒙可夫玛的《人类史话》。在翻译过程中，陶秉珍顾及青少年的阅读水平，全书以通俗的语言介绍了西方学者的人类发展史观。

出狱后，他到《中国儿童时报》任编辑，撰写了许多生物科普文章，启发了少年儿童对科学的追求，后又受聘为杭州市自然科学实验室主任。因白色恐怖加剧，陶秉珍以研究自然科学实验的名义去了日本，就此与党失去了联系。他之所以到日本求学，不仅仅是为了躲避反动当局，也带着学习先进科学技术、强我中华民族的强烈愿望。

陶秉珍在日期间仍心系祖国，他向国内发行较广的《中学生》等杂志、报纸投稿了多篇有关植物的科普文章，如《种子的散布》《新绿》等，在今天仍然很有价值。2012年，出版家、教育家贾祖璋将这些文章收入了合集《鸟兽草木虫鱼》中。陶秉珍在回国前夕还著述了《昆虫漫话》，该书被称为中国版的《昆虫记》。他还编译了《植物学通论》，书中以优美的语言，讲述了蜜蜂、蝴蝶等昆虫的习性与生活，以及关于它们的寓言、传说、诗歌和历史，妙趣横生，深受青少年读者的喜爱。

陶秉珍著述的《植物漫话》和《植物的生活》

当日军入侵我国时，他便即刻回国，先在湖北一些小学任教，后进入浙江农业改进所从事茶叶改进科研工作。1938年，他接受中国茶叶公司聘请，到安徽祁门历口茶厂任厂长，开始专注于茶叶，尤其是著名的祁门红茶的改良研究。

倾心著述现代“茶经”

安徽的祁门红茶如今飘香世界，但陶秉珍在祁门历口的荒山野地选址建厂，广种茶树，改进制作红茶工艺的事迹却鲜为人知。陶秉珍推动了室内加工发酵，从而使祁门红茶生产的发酵技术更趋合理。他还提出室内加温发酵、室内自然发酵和曝光发酵等方法，并在发酵过程中采取化学、物理管理。陶秉珍还根据在日本见习中的所见所闻，大力推广机械制茶，增加了产量。

1943年，陶秉珍一边主持历口实验茶厂的生产，一边不辞艰辛地在穷乡僻壤搜集资料写“茶经”。在近现代，尤其是在民国前期和抗战期间，和茶相关的著述和文章寥若晨星。因而，他决心撰写一部可供当时茶业界参考的专著。身处安徽山乡的他，尽管手边可供参考的资料极为有限，但他坚持以实践第一，以历口茶厂为基地，在极其困难的情况下，反复试验。他又不辞艰辛地踏遍了安徽的产茶区实地考察，并以自己在日本留学期间积累的知识，完成了《中国茶叶概论》，而后改名为《栽茶与制茶》一书，由中华书局正式出版。

《栽茶与制茶》

1949年，中华人民共和国成立，陶秉珍当选为杭州市人民代表大会代表，并担任浙江大学教授兼任所属湘湖农事实验场场长。1951年，应省农林厅的请求，陶秉珍到绍兴平水茶区专事改制平水红茶的技术工作。在他的努力下，平水红茶很快为当地百姓带来了较好的经济效益。

1952年，陶秉珍亡故，年仅55岁。陶秉珍治学严谨，一生有著作30余部，他改进了茶叶品种，提高了茶叶质量和产量，为新中国成立初的茶叶出口创汇作出了重大贡献。如今陶秉珍长子在其父亲早年开展革命活动的澉浦小学，发起建立了陶秉珍奖学金，以致怀念之情。

（资料和图片来源：《历史没有忘记他们》《茶经导读：制茶史专辑丨陶秉珍〈栽茶与制茶〉》）

作者：  编辑：顾晨艳