慕课丨城市记忆·民国时期湘湖诸山俱产茶 徐家坞最盛

更新时间：2021-01-20 16:43:21    内容来源：   

　　 

　　湘湖产茶，在古代的名气还不小。比如茗山，早在宋代就以“山多茗”而著称。可惜民国以来，湘湖诸山所产的茶叶越来越少，许多人只是知道湘湖产茶，对其中的细节了解不多。抗日战争之后，湘湖茶更是遭到严重打击。幸好当时的文献保存了一些昔日的面貌，让我们能够了解民国湘湖茶叶一些不为人知的故事。

　　张履薄当时是湘湖师范的一名教师，他就亲眼见到湘湖农民采茶的情景：一个春光明媚的早晨，柳枝儿抽出新绿的芽，斜睨着阳光，倒影在湘湖里，跟着水波曲折。一艘小艇满载着姑娘从桥下穿过，再往西行驶就是徐家坞了，船老大提高了音量，唱着湘湖的土歌：“桃花未红茶芽红，姑嫂双双入茶丛。青衫粉臂衬老绿，茶香哪及粉香浓。”原来这船上坐着的都是采茶妹。张履薄从沿湖的小路过石岩，往徐家坞的路上走去，他发现，沿着山路，都长着三两不等的茶树，到了徐家岭上，真好像到了九溪十八涧了。山上有1.3米多高的茶树丛，找不出一个空隙。刚才那群采茶妹妹，头上包着土布巾，手挟腰子篮，坐在小短凳上，一手摘茶，一面谈天说地，好不快活！

　　民国《萧山县志稿》中说“今湘湖诸山俱产茶”，但对当时的主产地语焉不详。就像张履薄看到的那样，湘湖定山的农民是没有什么山地的，他们只能沿着平路种些茶树，最多也就供自己的需要而已。另外在石岩山会稍微好一点，但因为石岩山很陡，是一个瘦石山，茶树生长空间有限，因此零零星星地种些茶树，收获之后顶多只有少许能卖。不过徐家坞一带就不同了。那里密密麻麻的都是茶树，因为山势平缓，土壤又厚又肥，因此茶树能得到大片种植。徐家坞当时有120多户居民，他们靠山吃山，种了杨梅、李子和茶树，收入还不错。总收入中，还是茶叶占了大头。罗家坞也是个山坳，有着与徐家坞相似的平缓山地，不过这里种的茶树比起徐家坞要少些。至于青山张、湘北、湖里孙、山前吴、跨湖桥等地，茶树的种植都不占优。

　　

　　最让张履薄刮目相看的是，种植茶叶让当地老百姓收入不菲，这是以前我们不知道的。湘湖有五茶之说。一茶是清明前，一芽一叶，俗名明前，又名旗枪；二茶是谷雨前，一芽两叶，俗名雨前；三茶是夏至前，这时嫩芽长出了三片叶子，又名三叶，俗名也叫木山；四茶是夏至后端午前，这时大芽粗叶，俗名粗茶；五茶是最差的，连有大叶，俗名叶茶。徐家坞产的湘湖茶，一亩地可以达到20斤到50斤的“一茶”，依照当时的价格，炒制好的干茶一斤价值一元，“二茶”每斤六七角，“三茶”每斤能卖到四五角，“四茶”“五茶”就比较便宜了，只值个二角以内。徐家坞120户居民，每年茶叶的收入大致可以抵得上全村人三个月的生活费。

　　

　　最有意思的是，茶叶有时还可以充当硬通货。当时湘湖有童谣：“清明后，摘斤茶叶送舅舅，舅舅送给阿母廿个大馒头。清明过，摘斤茶叶送姑夫，姑夫给我一条土布裤，送我阿爹十个泥土步。”这场景又形象又有趣，更可见茶叶的价值了。

作者：  编辑：楼晶伊